คำอธิบายอุปกรณ์

สปทเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนพื้นผิวแบบขูด-Votatorsคือเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบมีดโกนแนวตั้งซึ่งมีพื้นผิวแลกเปลี่ยนความร้อนแบบโคแอกเซียลสองแบบเพื่อให้การแลกเปลี่ยนความร้อนที่ดีที่สุด ผลิตภัณฑ์ชุดนี้มีข้อดีดังต่อไปนี้

1. หน่วยแนวตั้งให้พื้นที่แลกเปลี่ยนความร้อนขนาดใหญ่ในขณะที่ประหยัดพื้นที่และพื้นที่การผลิตอันมีค่า

2. พื้นผิวการขูดสองเท่าและโหมดการทำงานแรงดันต่ำและความเร็วต่ำ แต่ยังคงมีความเร็วเชิงเส้นเส้นรอบวงจำนวนมากโดยไม่สูญเสียผลกระทบจากการแลกเปลี่ยนความร้อน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่สุดเมื่อต้องรับมือกับผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนหรือซับซ้อนสูงซึ่งเสียหายได้ง่ายจากความร้อนสูง ความเร็ว ข้อดี;

3. ช่องว่างช่องมีขนาดใหญ่และช่องว่างช่องสูงสุดคือ 50 มม. ซึ่งสามารถรองรับผลิตภัณฑ์อนุภาคขนาดใหญ่และรักษาความสมบูรณ์เช่นสตรอเบอร์รี่

4. กระบอกถ่ายเทความร้อนของอุปกรณ์ได้รับการออกแบบให้ถอดออกได้ หากจำเป็นต้องขัดหรือเปลี่ยนพื้นผิวแลกเปลี่ยนความร้อน กระบอกถ่ายเทความร้อนสามารถถอดประกอบและแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดาย

5. การตรวจสอบภายในที่เรียบง่ายของอุปกรณ์สามารถเปิดฝาครอบด้านบนที่ด้านบนของอุปกรณ์ได้และไม่จำเป็นต้องถอดแยกชิ้นส่วนซีลเชิงกลและเพลาหลัก

6. ซีลกลเดี่ยวเอฟเธอร์ม® สามารถเปลี่ยนซีลเชิงกล SPT ได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องใช้ระบบไฮดรอลิก

7. การเคลื่อนที่แบบกวาดอย่างต่อเนื่องและพื้นที่แลกเปลี่ยนความร้อนโดยรวมเพื่อให้เกิดการถ่ายเทความร้อนอย่างมีประสิทธิภาพ

8. บำรุงรักษาง่าย ถอดประกอบง่าย และทำความสะอาดง่าย

แอปพลิเคชัน

วัสดุที่มีความหนืดสูง

ซูริมิ ซอสมะเขือเทศ ซอสช็อกโกแลต ผลิตภัณฑ์วิปปิ้ง/เติมอากาศ เนยถั่ว มันบด ซอสแซนวิช เจลาติน เนื้อบดไม่มีกระดูก นูกัต ครีมบำรุงผิว แชมพู ฯลฯ

วัสดุที่ไวต่อความร้อน

ผลิตภัณฑ์ของเหลวจากไข่ น้ำเกรวี่ ผลไม้เตรียม ครีมชีส หางนม ซีอิ๊ว โปรตีนเหลว ปลาสับ ฯลฯ

การตกผลึกและการเปลี่ยนเฟส

น้ำตาลเข้มข้น มาการีน เนยขาว น้ำมันหมู กัมมี่ ตัวทำละลาย กรดไขมัน ปิโตรลาทัม เบียร์และไวน์ ฯลฯ

วัสดุที่เป็นเม็ด

เนื้อสับ นักเก็ตไก่ ปลาป่น อาหารสัตว์เลี้ยง แยม โยเกิร์ตผลไม้ ส่วนผสมผลไม้ ไส้เค้ก สมูทตี้ พุดดิ้ง ผักหั่น ลาวกันมา ฯลฯ

วัสดุที่มีความหนืด

คาราเมล ซอสชีส เลซิติน ชีส ลูกอม สารสกัดยีสต์ มาสคาร่า ยาสีฟัน แวกซ์ ฯลฯ

ข้อได้เปรียบ

1. หลักการขูด: ประหยัดและสะอาด

ระบบผสมจะขูดพื้นผิวที่ร้อนหรือเย็นทั้งหมดอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้การถ่ายเทความร้อนมีประสิทธิภาพมาก เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นหรือเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อ หลักการขูดนี้มีข้อได้เปรียบด้านประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติดด้านข้าง

2. ความสม่ำเสมอในการเก็บรักษาแบบผสม

ข้อดีอีกอย่างของระบบผสมก็คือของเหลวจะผสมกันเมื่อถูกขูด ซึ่งจะช่วยถ่ายเทความร้อนและรักษาของเหลวให้สม่ำเสมอ ในบางกรณี ผลิตภัณฑ์สามารถสูบลมโดยมีหรือไม่มีอากาศอัดหรือไนโตรเจนก็ได้

3. ทำความเย็นและทำความร้อนผลิตภัณฑ์อนุภาคขนาดใหญ่

กับเอฟเธอร์ม® เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนพื้นผิวแบบขูดซีรีส์ SPT ผลิตภัณฑ์ที่มีอนุภาคสามารถระบายความร้อนและให้ความร้อนได้ รักษารสชาติของผลิตภัณฑ์ให้สูงสุด คุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์เย็น/ร้อนได้ด้วยขนาดอนุภาคสูงสุด 25 มม.

4. ล้างออกให้สะอาด

ระบบ CIP ที่มีอยู่สามารถนำไปใช้กับเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่พื้นผิวแบบขูดซีรีส์ Ftherm ® SPT คุณสามารถทำความสะอาดตัวแลกเปลี่ยนความร้อนที่พื้นผิวที่ถูกขูดโดยมีหรือตรงข้ามกับการไหลของน้ำ เพื่อให้ระบบผสมสามารถหมุนตามเข็มนาฬิกาหรือทวนเข็มนาฬิกา ซึ่งมีผลการทำความสะอาดที่ดีมาก

แนวคิดการออกแบบ

1. สามารถเปลี่ยนมีดโกนได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือ

2. สามารถทำความสะอาด CIP และการฆ่าเชื้อออนไลน์ SIP ได้

3. ห้ามถอดแยกชิ้นส่วนแมคคานิคอลซีลเมื่อตรวจสอบพื้นที่ผลิตภัณฑ์

4. พื้นที่แลกเปลี่ยนความร้อนขนาดใหญ่ รอยเท้าขนาดเล็ก

5. ความเร็วต่ำ รักษาความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์แบบละเอียดได้ดี

6. สามารถเปลี่ยนตลับวัสดุได้

7. การออกแบบที่เป็นมิตรต่อการบำรุงรักษามีเพียงหนึ่งซีลและแบริ่งกลเท่านั้น

ซีรีส์ Ftherm T เป็นเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่พื้นผิวแบบขูดแนวตั้งซึ่งมีพื้นผิวแลกเปลี่ยนความร้อนแบบโคแอกเชียลสองพื้นผิวเพื่อให้พื้นที่แลกเปลี่ยนความร้อนที่ดีที่สุด การออกแบบนี้มีลักษณะดังต่อไปนี้เมื่อเปรียบเทียบกับFซีรีย์เทอร์โม SPX:

1. หน่วยแนวตั้งให้พื้นที่แลกเปลี่ยนความร้อนขนาดใหญ่และประหยัดพื้นที่การผลิตอันมีค่า

2. บำรุงรักษาง่าย ถอดประกอบง่าย และทำความสะอาดง่าย

3. ใช้โหมดการทำงานแรงดันต่ำและความเร็วต่ำ แต่ยังคงมีความเร็วเชิงเส้นเส้นรอบวงมาก การแลกเปลี่ยนความร้อนที่ดี

4. ช่องว่างช่องมีขนาดใหญ่ ช่องว่างช่องสูงสุดคือ 50 มม.

เพิ่มกำลังการผลิต: ยูนิตผนังสองชั้นที่มีพื้นที่ผิวขนาดใหญ่ให้กำลังการผลิตมากกว่าสามเท่าของการออกแบบผนังเดี่ยวทั่วไป

คงคุณภาพ: การบำบัดอย่างอ่อนโยนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไวต่อแรงเฉือนซึ่งมีอนุภาคขนาดสูงสุด 25 มม.

เพิ่มประสิทธิภาพ: มอเตอร์ขับเคลื่อนเดี่ยวช่วยลดการใช้พลังงานได้ถึง 33%

การบริการที่ง่ายดาย: ความเร็วในการหมุนต่ำช่วยลดความต้องการการบำรุงรักษาตลอดอายุการใช้งานและต้นทุนการบริการ

ประหยัดพื้นที่: การออกแบบแนวตั้งมีขนาดกะทัดรัดด้วยยูนิตที่ประกอบมาอย่างสมบูรณ์สำหรับการตั้งค่าแบบปลั๊กแอนด์เพลย์

เหมาะสำหรับการผลิตเนยเทียม, โรงงานเนยเทียม, เครื่องจักรเนยเทียม, สายการผลิตที่สั้นลง, เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่พื้นผิวขูด, เครื่องโวเตเตอร์ และอื่นๆ